Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками — простое блюдо, которое готовится всего за 30 минут. Этот рецепт с колбасными изделиями пригодится, когда нет времени возиться с мясом. Аромат молодого чесночка и сосисок будоражит аппетит и сразу хочется отведать тарелочку тушеной капусты — нежной, сытной и очень вкусной.

• 
  Берем упругую, плотную, светлую капусту, с кочана снимаем верхние огрубевшие листья, срезаем повреждения. Морковь и лук очищаем. Для блюда я использовала обычные сосиски, но можно добавить пару охотничьих сосисок для придания пикантного копченого вкуса. Вместо сосисок можно использовать сардельки.
• 
  Капусту нарезаем тонкими полосками, как на салат. Можно нарезать шашками — квадратными кусочками.
• 
  Сосиски нарезаем не слишком тонкими дольками.
• 
  Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на терке. В казанок или сковородку с разогретым растительным маслом добавляем лук, пассируем до прозрачности, затем добавляем морковь и тушим еще минуты 3.
• 
  Молодой чеснок измельчаем. Зимой используем пару зубчиков обычного чеснока.
• 
  Добавляем капусту, воду, перемешиваем и тушим минут 20-30 до мягкости капусты. Попробуйте капусту через 20 минут, если покажется, что она еще жестковата, то потушите еще 10 минут. Если капуста молодая, тушим 10-15 минут.
• 
  Добавляем томатную пасту, сосиски и тушим минут 10. Томатную пасту можно заменить кетчупом. В общей сложности я тушу капусту около 30 минут, так как мне нравится, чтобы она была не слишком разваренной.
• 
  В казанок отправляем молодой чеснок, солим, перчим и тушим минуты 3.
• 
  Подаем тушеную капусту с сосисками, посыпав зеленью или молодым чесноком.
• 
  Быстро, легко и очень вкусно — рецепт освоят даже начинающие кулинары.

Чтобы не потерять рецепт, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях.