Зеленые помидоры с чесноком

Зелёные помидоры с чесноком — быстрая закуска, которой можно наслаждаться уже на следующий день! Я предпочитаю готовить быстрые маринованные зелёные помидоры с горьким перцем, разной зеленью и чесноком — так они получаются ароматными, острыми и очень вкусными. Закуска из зелёных помидоров подается к мясу или курице, блюдам из макарон.

А как сочетаются зелёные помидоры с отварной картошечкой — попробуйте обязательно! А под рюмочку крепкого напитка это вообще бомбическая закуска. Делюсь с вами простым рецептом быстрых маринованных зелёных помидоров, эту острую закуску с кисло-сладким вкусом вы будете готовить регулярно.

• 
  Нам понадобятся зеленые помидоры, подойдут и бурые. Можно сделать красивый микс из зеленых и бурых помидоров — получится очень красивая закуска.
• 
  Помидоры моем, просушиваем на полотенце и нарезаем на 4-6 частей. Чем мельче нарезка, тем быстрее просолятся помидоры.
• 
  Чеснок очищаем, моем и мелко рубим ножом.
• 
  Укроп моем, просушиваем и нарезаем не слишком мелко.
• 
  Складываем помидоры в миску, посыпаем солью, сахаром, хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок, горький перец, зелень, уксус и ещё раз перемешиваем.
• 
  Закрываем миску с помидорами крышкой, хорошенько встряхиваем. Открываем крышку, прикрываем тарелкой помидоры и ставим сверху пресс, у меня банка с сахаром. Убираем в прохладное место до завтра — я ставлю на лоджию.
• 
  Яркая, острая, аппетитная закуска к любому блюду из мяса, субпродуктов, картофелю или каше.

Если вам понравился мой рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Это очень вкусная закуска для любителей остреньких овощей.